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Primo Passo 2025 Yama-So

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津軽産ヤマソーヴィニオンを半量手除梗しタンク下部に投入、残り半量を除梗破砕し追加投入。
12日間醸してプレス。2ヶ月で発酵終了し、その後5ヶ月間開放タンクで静置後瓶詰め。
味わい:濃い目のルビーレッド、梅しそ・ザクロ・チェリーの香り。酸はまろやかでタンニンも柔らかい
料理:焼き鳥、バーベキュー、肉じゃが、野菜の肉巻き、赤身のお刺身との相性良い。

スティル

12%
hirosaki craft wines ヒロサキ・クラフト・ワインズ

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