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Primo Passo 2025 LM

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津軽産スチューベンを除梗破砕後5ヶ月弱醸してプレス。40日間静置後瓶詰め。
昨年までよりピジャージュの頻度を減らしたためか、例年より赤みが強い仕上がり。
味わい:乾燥したハーブや漢方薬を思わせる香り、ザクロ・アセロラなどの赤いフルーツ、滑らかなタンニンで後味に軽い苦み
料理:醤油や味噌で味付けした料理。スパイスカレー、中華料理にも。癖のある食材にもOK。

スティル

13%
hirosaki craft wines ヒロサキ・クラフト・ワインズ

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